Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
czwartek, 28 marca 2024 12:43
Reklama
Reklama Andrzej Zarzecki
Reklama Dariusz Szkiłądź

5 najsmaczniejszych przepisów z udziałem kurek

Podziel się
Oceń

Nie masz pomysłu na obiad? Podpowiadamy, co możesz zrobić z niezwykle aromatycznych kurek.
5 najsmaczniejszych przepisów z udziałem kurek

Autor: fot. iStock

Póki trwa sezon na te pyszne małe grzybki, warto skorzystać z ich niesamowitych walorów smakowych. Nadają się zarówno do dań z makaronem, ryżem, mięsem czy po prostu do lekkich sałatek.

Kremowa zupa z kurek

Składniki:

  • włoszczyzna i mięsa (opcjonalnie) na bulion
  • 300 g świeżych kurek
  • 4 średniej wielkości ziemniaki
  • 100 ml ciemnego piwa
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 pęczek szczypioru
  • 1 łyżka majeranku
  • przyprawy do smaku

Przygotowanie:

Ugotuj bulion warzywny lub z dodatkiem mięsa. Dopraw do smaku, a następnie odcedź go. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i dodaj do bulionu. Umyj kurki, po czym dodaj je do wywaru wraz z majerankiem. Gotuj całość do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. Dolej do zupy piwo oraz śmietanę i mocno ją podgrzej. Podawaj porcje zupy, udekorowaną siekanym szczypiorkiem.

Kwiaty cukinii faszerowane ricottą i kurkami

Składniki:

  • 6 kwiatów cukinii
  • 100 g świeżych kurek
  • 50 g ricotty
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • odrobina posiekanego drobnego szczypiorku
  • odrobina bułki tartej
  • białko jaja
  • 1 łyżeczka oliwy

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 180 st. C. Masło rozpuść na patelni, dodaj kurki i smaż dosłownie 5 minut na wolnym ogniu. Dopraw solą i pieprzem, wyłącz ogień i wrzuć posiekany szczypiorek, przemieszaj i odstaw do ostygnięcia. Gdy kurki ostygną, posiekaj je na drobno. Ricottę przełóż do miseczki, dodaj kurki, sprawdź słoność farszu, jeśli jest konieczne, to dopraw wg własnych upodobań. Rozłóż kwiaty cukinii, delikatnie wsuń łyżeczkę farszu i zlep palcami górę kwiatu. Rozkłóć białko z oliwą, posmaruj za pomocą pędzelka każdy kwiat i delikatnie oprósz go bułką tartą. Przełóż cukinię na blaszkę wyłożoną papierem i wsuń do nagrzanego piekarnika na 20 minut lub do czasu, aż bułka lekko się zrumieni, a kwiaty stracą jędrność.

Tagliatelle z kurkami w sosie śmietanowym

Składniki:

  • 500 g kurek
  • 400 g makaronu tagliatelle
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 cebula
  • 125 ml białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka masła
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz czarny

Przygotowanie:

Grzyby opłucz, osusz i pokrój na kawałki. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na rozgrzanym maśle. Dodaj kurki, wlej odrobinę wina, posól i popieprz. Duś na małym ogniu ok. 20 minut, aż grzyby zmiękną. Stopniowo dolewaj wino. Zdejmij grzyby z ognia i wymieszaj ze śmietaną, uprzednio zahartowaną sosem z patelni. Posól i popieprz do smaku. Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu. Odcedź i polej przygotowanym sosem. Posyp danie posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z grillowanych ziemniaków z kurkami i boczkiem

Składniki:

  • 300 g ziemniaków średniej wielkości
  • 100 g świeżych kurek
  • 100 g boczku wędzonego w plastrach
  • 2 cebule
  • garść rukoli
  • 1 gałązka świeżego rozmarynu
  • masło
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • przyprawy do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki wyszoruj szczoteczką, osusz papierowym ręcznikiem i wstaw w całości do piekarnika nagrzanego do 180 °C. Piecz aż do momentu, gdy ziemniaki zrobią się miękkie. Następnie je wystudź. Plastry boczku umieść połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika razem z ziemniakami i piecz ok. 20 minut. Masło rozgrzej na patelni, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę (1 szt.), po chwili dodaj kurki posiekany rozmaryn. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wystudzone ziemniaki pokrój w centymetrowej grubości plastry. Polej oliwą i wymieszaj z ulubionymi przyprawami. Ułóż na rozgrzanym grillu i smaż po 3-4 minuty z obu stron. W salaterce wymieszaj grillowane ziemniaki, rukolę, pokrojoną w piórka cebulę oraz kurki. W miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z 3 łyżkami wody. Dodaj zioła do smaku. Powstałym sosem polej sałatkę. Upieczony boczek połam na mniejsze kawałki i ułóż na samej górze.

Risotto z kurkami i świeżymi pomidorami

Składniki:

  • 100 g kurek
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub z dodatkiem mięsa
  • 4 łyżka masła
  • 3 łyżki drobno posiekanej cebuli
  • 100 g ryżu na risotto (arborio lub carnaroli)
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • miąższ (bez soku i pestek) z 1 dojrzałego pomidora
  • 4 łyżki tartego parmezanu + do podania
  • 2 ząbki czosnku
  • listki z 1 gałązki rozmarynu
  • 1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

Kurki opłucz i dokładnie osusz. Odłóż połowę porcji, resztę posiekaj w kosteczkę. Bulion zagotuj i cały czas utrzymuj na malutkim ogniu. W szerokim garnku rozgrzej 1 łyżkę masła i podsmaż cebulę, dodaj posiekane kurki i smaż jeszcze przez pół minuty. Dodaj ryż i smaż, mieszając przez około 1 minutę, aż wszystkie ziarenka pokryją się masłem. Wlej wino i poczekaj, aż odparuje. Wlej połowę szklanki bulionu i gotuj na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż ryż wchłonie cały płyn. Stopniowo dolewaj bulionu i gotuj tak risotto przez około 20 minut. Na koniec dodaj miąższ z pomidora. Zdejmij z ognia, dodaj parmezan i 2 łyżki masła, wymieszaj, przykryj i odstaw jeszcze na 3 minuty. Na 1 łyżce masła podsmaż pokrojony w plasterki czosnek z rozmarynem, dodaj resztę kurek i smaż, mieszając przez około 2 minuty, na koniec dodaj 1 łyżkę oliwy. Risotto wyłóż na talerze, dodaj na górę kurki prosto z patelni.


Napisz komentarz
Komentarze
zachmurzenie umiarkowane

Temperatura: 17°CMiasto: Augustów

Ciśnienie: 995 hPa
Wiatr: 24 km/h

Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 1
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 2
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 3
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 4
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 5
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 6
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 7
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 8
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 9
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 10
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 11
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 12
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 13
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 14
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 15
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 16
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 1Strona nr 1
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 2Strona nr 2
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 3Strona nr 3
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 4Strona nr 4
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 5Strona nr 5
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 6Strona nr 6
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 7Strona nr 7
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 8Strona nr 8
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 9Strona nr 9
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 10Strona nr 10
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 11Strona nr 11
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 12Strona nr 12
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 13Strona nr 13
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 14Strona nr 14
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 15Strona nr 15
Przegląd Powiatowy nr 12/1183 z 28-03-2024 r. - strona 16Strona nr 16
KOMENTARZE
Autor komentarza: Dobra wiadomość dla AugustowaTreść komentarza: Druga tura w rożnych konfiguracjach. 1. Zarzecki 58% Szczudło 42% 2. Zarzecki 65% Karolczuk 35% 3. Zarzecki 52% Karolczuk z poparciem Szczudły 48% Frekwencja znacznie niższa niż w I turze -46%. Badanie nie brało pod uwagę niezdecydowanych.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 09:34Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: Lepiej mieć burmistrza na wolnościTreść komentarza: Nie głosuję na Mireczka, bo już puchnie w służbach teczka.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 09:03Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: OstrzeżenieTreść komentarza: Kto na Mirka zagłosuje, ten nas w bagno załadujeData dodania komentarza: 28.03.2024, 07:55Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: To już niedługoTreść komentarza: 7 kwietnia, dobry dzień, odsuniemy Mirka w cieńData dodania komentarza: 28.03.2024, 07:53Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: Miłość w ZakopanemTreść komentarza: No i jeszcze ząbka!!!Data dodania komentarza: 28.03.2024, 07:22Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: oolooTreść komentarza: Dla mnie wystarczy, że reprezentuje PiS. Skoro reprezentuje organizację mafijną, to już sam się dyskredytuje. Odpad..Data dodania komentarza: 28.03.2024, 06:29Źródło komentarza: List Andrzeja Zarzeckiego w sprawie niedoszłej debatyAutor komentarza: Studia KarolczukaTreść komentarza: Dlaczego ze strony urzędu zniknęła informacja o studiach Karalczuka na Collegium Tumanum? Coś nie tak z tymi studiami?Data dodania komentarza: 28.03.2024, 06:27Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: Podatnik miastaTreść komentarza: Wystarczy sprawdzić ostatnie zatrudnienia i podwyżki i zobaczysz kto robi kampanięData dodania komentarza: 28.03.2024, 06:00Źródło komentarza: List Andrzeja Zarzeckiego w sprawie niedoszłej debatyAutor komentarza: TrioTreść komentarza: Przede wszystkim. Gdyby nie on to myślę że mógłbym zagłosowaćData dodania komentarza: 28.03.2024, 05:59Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: WyborcaTreść komentarza: Mówi tak ten kto nie zna Pana Szczudło. Na niego nikt nie ma wpływu i nikt nie wyda mu poleceń. Taki jest po prostuData dodania komentarza: 28.03.2024, 05:56Źródło komentarza: List Andrzeja Zarzeckiego w sprawie niedoszłej debatyAutor komentarza: oolooTreść komentarza: Teraz mieszkańcy Augustowa musicie zdecydować. Chcecie się rozwijać z Andrzejem i znów być chlubą podlasia czy też wegetować w pazurach organizacji mafijnych PiS w wszelakiej postaci..Data dodania komentarza: 28.03.2024, 03:59Źródło komentarza: List Andrzeja Zarzeckiego w sprawie niedoszłej debatyAutor komentarza: Lepszy zadeklarowany przeciwnik niż "śliski" kuglarzTreść komentarza: Czytajta ze zrozumieniem! Forumowicz "Farbowane lisy pod płaszczykiem augustowskiej Polski 2050" napisał, że dał plusa dla Szczudło, ponieważ nie udaje kogoś kim nie jest. Wniosek jest prosty: lepiej mieć niezwoalowanego wroga, nie wstydzącego się swoich poglądów i ideałów, niż "śliskiego" quasi-przjaciela kunktarzącego w zależności od okoliczności.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 00:14Źródło komentarza: List Andrzeja Zarzeckiego w sprawie niedoszłej debatyAutor komentarza: mieszkaniecTreść komentarza: podobno na debatę Karolcz...zabrał całą świtę ze sobą taki samodzielny jest... Filipe, Kotar i Kajetano, cała elita... ciekawe czy mieli wolne w pracy czy pojechali w ramach kampanii urzędu ...Data dodania komentarza: 27.03.2024, 22:41Źródło komentarza: List Andrzeja Zarzeckiego w sprawie niedoszłej debatyAutor komentarza: Patrzcie na zapleczeTreść komentarza: Pomyśl, kto latał ciągle do urzędu wydawać instrukcje: Zieliński czy Wnukowski, który teraz wystawia Szczudłę do fotela burmistrza? Właśnie zamieniając Karolczuka na Szczudłę nic miasto nie zyska, bo wszystko zostanie w tych samych łapach.Data dodania komentarza: 27.03.2024, 22:05Źródło komentarza: List Andrzeja Zarzeckiego w sprawie niedoszłej debatyAutor komentarza: RedaktórekTreść komentarza: I po co takie bzdury pisać … nie wiesz to się nie wypowiadaj bo wyjdziesz na głupka …Data dodania komentarza: 27.03.2024, 22:04Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: Realny rozwój Augustowa vs karalczukowy marazmTreść komentarza: Andrzej Zarzecki musi wygrać wybory, żeby wyciągnąć Augustów z karalczukowego marazmu oraz definitywnie odsunąć od władzy insrybutorowego bonza i jego niewydarzoną ekipę ratuszowych markierantów. Donald Tusk pozbawił władzy pisowskich psujów i rozmontowywaczy Polski, a A. Zarzecki dokumentnie przewietrzy ratusz i miejskie jednostki organizacyjne z figurantów, lokajów i klakierów insrybutorowo-garkucharskiej wierchuszki dowodzonej przez zabufonionego troglodytę.Data dodania komentarza: 27.03.2024, 21:25Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: RenataTreść komentarza: I żabeData dodania komentarza: 27.03.2024, 21:03Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: Mienie samorząduTreść komentarza: Dlaczego w gazetce burmistrza (łudząco podobnej do wydawanego informatora miejskiego - ciekawe dlaczego?) są zdjęcia które są zamieszczone na stronie urzędu miasta? Czy właściciel - miasto samo sobie podpisem burmistrzami kandydata udostępniło te zdjęcia?Data dodania komentarza: 27.03.2024, 20:27Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: rodzicTreść komentarza: nowy plac zabaw na Rybackiej, dziś już zamknięty, ale co tam ciemny lud nabierze się na kampanijne sukcesy, były kiełbaski, zabawy, fotki są.... aż mdli od tych głupot....Data dodania komentarza: 27.03.2024, 19:40Źródło komentarza: Drogie ogrzewanie, dworzec, turystyka. Spotkanie z Andrzejem Zarzeckim (wideo i zdjęcia)Autor komentarza: Niby nie ale takTreść komentarza: Haha to polalkuj sobie za te sprzeczności hehe... "niby" wielki przeciwnik no ale na "tak". Ten pisowski, ten sroski a tamten bee bo różowe okulary hehe. A rob co chcesz i nikomu nie nakazuj.Data dodania komentarza: 27.03.2024, 19:18Źródło komentarza: List Andrzeja Zarzeckiego w sprawie niedoszłej debaty
Reklama